Fruchtiges Putencurry

2015-07-30
  • Yield : 1
  • Servings : 4
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

Ingredients

  • 500 g Putenbrust
  • 2 St (hier 174 g) Zwiebeln
  • 1 kl Dose Ananas, leicht gezuckert (560 g)
  • ca. 4 g Ingwer, frisch
  • ca. 8 g Curry Gewürzpulver
  • 3 El (hier 60 g) Sojasoße
  • 500 g Paprika, rot,gelb,grün
  • ca. 3 g Paprika Gewürzpulver
  • 1-2 El (hier 13 g) Öl
  • etwas Pfeffer
  • Salz nach Belieben

Zubereitung:


Schritt 1:


Ananas abgießen, gut abtropfen lassen
Saft auffangen, beiseite stellen
Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden
Zwiebeln in feine Streifen schneiden
Paprika waschen, entkernen, mundgerecht schneiden

Schritt 2:


Putenstücke in eine Schüssel geben
Ingwer darüber reiben
Zwiebelstreifen dazugeben
mit Currypulver und Sojasoße würzen
mit Ananassaft aufgießen
gut vermischen
mind. 4 Stunden ziehen lassen

Schritt 3:


Fleisch und Zwiebeln aus der Marinade nehmen
gut abtropfen lassen
hocherhitzbare Pfanne nehmen
Öl heiß sehr heiß werden lassen
Ananasstücke scharf anbraten
herausnehmen, beiseite stellen

Schritt 4:


große, beschichtete Pfanne nehmen
Fleisch und Zwiebel portionsweise scharf anbraten
zum Schluss alle Zutaten zusammenfügen
mit Pfeffer und Paprikapulver würzen
nachsalzen meist nicht nötig

Video:


https://www.youtube.com/watch?v=y6mHXdjYXGs

Ingredients:
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